Caprino Cavalese

Caratterizzato da un gusto ricco e stimolante, il Caprino Cavalese vanta un’antica tradizione nel nostro territorio. La sua pasta compatta, bianca, con una rada occhiatura, è prodotta esclusivamente con latte crudo di sola capra, allevata nella zona di Cavalese.

Caratteristiche

Allevate in stalle da 20/25 capi

Alimentate con fieno ed erba fresca

Latte di qualità controllata

Allevamento rispettoso dell'ambiente

PROVENIENZA

Val di Fiemme