Verdure al forno gratinate al Trentingrana

INGREDIENTI:

• 1 zucchina
• 1 melanzana
• 1 carota
• ½ cavolfiore
• 70 g di Trentingrana grattugiato
• 40 g di pangrattato
• sale
• pepe
• olio evo

PREPARAZIONE:

Accendete il forno a 200°.

Lavate e tagliate le verdure a tocchetti regolari: la zucchina e la melanzana a rondelle, la carota a bastoncino e dividete il cavolfiore in cimette.

In una ciotola mescolate il Trentingrana con il pangrattato, il sale ed il pepe.

Passate le verdure nella panatura, quindi posizionatele in una teglia foderata con carta da forno.

Irrorate le verdure con olio evo ed infornatele nel forno caldo.

Lasciate cuocere le verdure al forno per 25-30 minuti fino a quando diventeranno dorate e croccanti all’esterno.