TRADITIONELLER KÄSE
Mezzano Trentino
MEZZANO TRENTINO DELLE DOLOMITI IST EIN KÄSE, DER NACH SEINER REIFEZEIT BENANNT IST. DIESE LIEGT ZWISCHEN DER EINES FRISCHKÄSES UND EINES GEREIFTEN KÄSES UND VERLEIHT IHM SEIN UNVERWECHSELBARES AROMA.
Ein kräftiger, würziger Tafelkäse. Der intensive, kräftige Geschmack wird als „Stravecchio“ noch ausgeprägter und neigt zur Schärfe. Duft und Aroma sind unverwechselbar, charakteristisch und beeinflusst von den artenreichen Bergwiesen.