Mit dem traditionellen Puzzone di Moena hat er das charakteristische intensive Aroma und den würzigen Geschmack gemeinsam, aber er wird nur mit Milch von den Sennereien in über 2.000 m Höhe erzeugt: Malga Bocche, Malga Pozza, Malga San Pellegrino, Malga Toazzo, Malga Valmaggiore und Malga& Gardonè. Die betreffenden Almweiden liegen in den Gebieten des Parco di Paneveggio, Passo Lusiae und Passo San Pellegrino. Wenn er mindestens 120 Tage reift, wird der Puzzone di Moena DOP di Malga zu einem Slow Food Presidio.